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Cupcake alla vaniglia con frosting alla rosa

Pink obsession

Questi cupcakes alla vaniglia sono decorati con una crema al burro aromatizzata alla rosa. Il risultato è un dolce delicato e romantico.

Cupcake alla vaniglia con frosting alla rosa

Questi cupcakes alla vaniglia sono decorati con una crema al burro aromatizzata alla rosa. Il risultato è un dolce delicato e romantico.

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Ingredienti per i cupcakes:
1 tazza e mezzo tazze di farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 cucchiaino di sale
1/2 tazza di burro ammorbidito
1 tazza di zucchero semolato
2 uova grandi
1/2 tazza di latte intero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Ingredienti per il frosting:
1/2 tazza di burro ammorbidito
2 tazze di zucchero a velo
1/2 cucchiaino di estratto di rosa
1-2 cucchiai di latte intero
colorante alimentare rosa (opzionale)

Cupcake alla vaniglia con frosting alla rosa Cupcake alla vaniglia con frosting alla rosa

Cupcake alla vaniglia con frosting alla rosa

Preparazione dei cupcakes
Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia da 12 muffin con pirottini di carta.
In una ciotola media, setacciare insieme la farina, il lievito per dolci, il bicarbonato di sodio e il sale.
In una grande ciotola, crema il burro e lo zucchero insieme fino a quando il composto risulta soffice e spumoso.
Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere la miscela di ingredienti secchi in 3-4 volte alternando con il latte e l’estratto di vaniglia, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi, mescolando delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
Distribuire l’impasto nei pirottini riempiendoli per 2/3 circa.
Cuocere in forno per circa 18-20 minuti o fino a quando un stuzzicadenti inserito nel centro di un cupcake esce pulito.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente sulla griglia.

Preparazione del frosting
In una grande ciotola, crema il burro con uno sbattitore elettrico fino a quando è morbido e soffice.
Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, continuando a mescolare fino a quando il composto è leggero e spumoso.
Aggiungere l’estratto di rosa e il latte e continuare a mescolare fino a quando il frosting ha raggiunto la consistenza desiderata.
Aggiungere il colorante rosa se si desidera e mescolare fino a quando il frosting ha il colore desiderato.

Decorazione
Con l’aiuto di una sac à poche e di una bocchetta a stella, decorare i cupcake con il frosting alla rosa.
Guarnire con fiori di rosa commestibili o altre decorazioni a piacere.

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