Le Cantine Mariotti di Montemaggiore al Metauro a due passi da Urbino sono state recentemente insignite di due importanti premi della critica enologica.
di Giuseppe Cristini
Direttore Accademia del Tartufo nel Mondo
Le Cantine Mariotti di Montemaggiore al Metauro a due passi da Urbino sono state recentemente insignite di due importanti premi della critica enologica.
di Giuseppe Cristini
Direttore Accademia del Tartufo nel Mondo
Cesare Mariotti, il titolare dell’azienda Cantine Mariotti, è molto fiero dei premi di cui è stato insignito per il suo vino: «I riconoscimenti ricevuti sono di alto lignaggio, visto che il Piandeifiori 2017 è stato premiato dalla guida Doctor Wine con il punteggio di 95 punti su 100».
l Piandeifiori è un Bianchello del Metauro evoluto e maturo, molto diverso da quello che ci si aspetta da un Bianchello storico. Questo prodotto è in forte ripresa, grazie al lavoro di tutte le aziende del territorio, ed infatti, questo vino bianco con 2000 anni di storia, si sta imponendo a livello regionale e non solo.
Ma anche un altro riconoscimento da ulteriore soddisfazione alle Cantine Mariotti ed è il Premio Eccellenza delle Marche sempre con il Piandeifiori nella guida Le Marche nel bicchiere. Cesare Mariotti afferma: «Con questo vino ci dice Cesare, lavoriamo ormai da più di vent’anni e con tanta selezione e affinamento siamo riusciti a portare questo vino bianco a sfidare il tempo».
Oggi possiamo tranquillamente dire di aver degustato vendemmie di Piandeifiori con 15 anni di età trovandolo ancora pieno, opulento ed integro. Questo 2017 ha strabiliato i degustatori ed è il vino ideale per la Vigilia di Natale con il grande tartufo bianco marchigiano. Pensiamo ad un morbido risotto con Casciotta d’Urbino, Grana Padano, un stimmo di zafferano e copioso tartufo bianco pregiato.
Con questo grande abbinamento, il Natale e il Capodanno saranno fantastici.
