polenta-concia
  • Dosi per 4 persone

Procedimento

Come fare la polenta concia

Fate bollire acqua e sale in una pentola.

Aggiungete quindi la farina per polenta un po’ alla volta e mescolate per non creare grumi.

1 preparare polenta

Una volta cotta la polenta tagliate il formaggio ed il burro a dadini ad aggiungetene una parte.

Quindi mescolate.

2 aggiungere formaggio a dadini

Ungete con il burro un tegame di coccio e versateci dentro il primo strato di polenta. Ricoprite con il formaggio restante ed il burro a tocchetti.

Versate la restante polenta e spolverate con il parmigiano la sua superficie.

Cuocete in forno già caldo a 180 °C per 10-15 minuti.

3 infornare polenta

La vostra polenta concia è pronta per essere portata in tavola.

Polenta concia

Consigli di Misya

1 Se lo preferite, potete utilizzare il formaggio gorgonzola al posto della fontina

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