19 Dic 2022 0:01 – di Redazione
Iotto
Corso Vittorio Emanuele, 96 – 00063 Campagnano di Roma
Tel. 006/9041746
Sito Internet:
Tipologia: legata al territorio
Prezzi: antipasti 7/12€, primi 10/13€, secondi 10/16€, dolci 6€
Chiusura: Domenica sera; Lunedì
OFFERTA
In quel di Campagnano, sul corso principale in pieno centro storico, si trova questa simpatica osteria che si conferma un gustoso riferimento per la cucina del territorio. Iotto, di nome e di fatto, presenta un menù con piatti tradizionali realizzati con una buona mano utilizzando materie prime di ottima qualità, in parte di produzione propria e in parte provenienti da selezionate aziende locali. Si può iniziare con l’abbondante antipasto, ovvero il grande vassoio di fritti che già da solo è un buon viatico per saziarsi, oppure, come nel nostro caso, passare direttamente ai primi. Abbiamo così gustato i tortelli ripieni di carciofi conditi con un equilibrato intingolo realizzato con gli stessi ortaggi a pezzi, pancetta, pecorino romano e menta selvatica e i lungarelli, una pasta lunga fresca, condita con un saporito ed avvolgente sugo di castrato che si trova solo nel periodo invernale. Passando ai secondi, aspetto casalingo per l’ossobuco al Marsala impreziosito dall’aggiunta di scorza di arancia. Ottime le polpette “d’un tempo che fu” realizzate con un misto di magro di manzo e fettine di collo di maiale, morbide e aromatizzate con scorza di limone. Ottime, infine, le animelle di vitella condite con un delicato intingolo a base di tartufo nero invernale che abbiamo affiancato a delle patate arrosto con finocchietto selvatico. Di buona fattura i dolci: la torta al cioccolato con scorza di arancia candita e la crostata, con la frolla ricca di burro, con marmellata di mela cotogna e uva fragola a cui abbiamo fatto seguire un caffè perfettamente estratto da una miscela originaria dell’isola di Timor in Indonesia.
AMBIENTE
Costituito da un’unica sala, l’arredo è semplice e funzionale; a questo spazio interno si aggiungono alcuni tavoli esterni e alcuni coperti in una sala attigua adibita a cantina.
SERVIZIO
Corretto e professionale, oltre ad essere sempre pronto a delucidazioni sui piatti.
Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net
