Ultimi appuntamenti degli Show cooking all’Open Baladin Cuneo con Coldiretti Campagna Amica. Un intrigante viaggio all’insegna di storie e sapori, fra degustazioni, racconti dei produttori agricoli, curiosità svelate sui prodotti e sulle ricette. La formula resta la stessa delle scorse edizioni: da un’idea di Elio Parola, patron del locale di piazza Foro Boario, l’evento coinvolgerà Coldiretti e il circuito di Campagna Amica, oltre all’Alberghiero di Dronero, che parteciperà con un docente e alcuni studenti nella preparazione delle ricette con il prodotto protagonista della serata.
Giovedì 9 marzo potremo andare alla scoperta delle farine dei grani antichi nella panificazione e non solo. Si potrà sperimentare l’utilizzo di farine di antiche varietà di grano macinate a pietra che, grazie alla lenta molitura, mantengono intatto il germe del frumento con tutte le proprietà benefiche garantendo profumi più complessi e maggior gusto.
La degustazione sarà accompagnata da assaggi di birre agricole Baladin.
L’evento è gratuito con obbligo di prenotazione all’Open Baladin Cuneo (telefono: 0171 489199).
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