Peck interpreta la tradizione pasquale con nuove creazioni di alta pasticceria: uova, sculture di cioccolato e Colombe per regalare preziosi momenti di condivisione durante le feste con uno speciale uovo che celebra il capoluogo lombardo.
Come ogni anno Peck, in occasione della Pasqua, presenta le sue proposte di uova e sculture di cioccolato legato alla tradizione ma con un tocco di raffinatezza e un tocco di estro. Creazioni di cioccolato che uniscono estetica e gusto per regalare a tavola momenti di gioia e condivisione.
Simbolo di questa festività è il nuovo: “Uovo alla Milanese”, un omaggio alla città natale di Peck che da 140 anni incarna la tradizione e l’eccellenza gastronomica meneghina. Il cioccolato fondente si unisce al riso e allo zafferano, due tra gli ingredienti cardine della tradizione gastronomica lombarda, che creano così una combinazione di sapori unica. In aggiunta alle tradizionali uova sono disponibili due speciali personaggi di cioccolato a tema marino che danno vita a un universo di
cioccolato giocoso e colorato.
Elemento immancabile per Pasqua sono le Colombe di Peck, disponibili nella versione classica o ai 3 cioccolati: un soffice lievitato, ottenuto grazie a 72 ore di lavorazione e con l’utilizzo delle migliori materie prime.
Realizzate interamente a mano, con pregiato cioccolato di origine equatoriale, le creazioni pasquali di Peck nascono all’interno dei laboratori di via Spadari dalla squadra di esperti maestri pasticceri.
Sono acquistabili in tutti e 3 i negozi Peck di Milano – il flagship di via Spadari 9; Peck – CityLife in Piazza Tre Torri; Peck – Porta Venezia in via Salvini 3 (Metro Palestro) e Peck Forte dei Marmi.
Le Colombe possono essere acquistate anche online sul sito www.peck.it.
Uovo alla Milanese
Per la Pasqua 2023, Peck omaggia Milano con l’Uovo alla Milanese: una pregiata creazione di cioccolato, realizzata artigianalmente dai maestri pasticceri nei laboratori di Spadari. Un uovo giallo di cioccolato bianco, ripieno di riso soffiato, impreziosito da zafferano e sale Maldon, racchiuso in un guscio di cioccolato fondente tagliato a mano, che ricrea la sagoma del Duomo con una puntina d’oro sulla sommità per evocare la Madonnina, simbolo del capoluogo lombardo.
Prezzo: 75 € per 550 grammi
Granchio
Un allegro granchio, stupisce per la perfetta resa dei suoi dettagli che lo rendono una creazione di indiscussa simpatia. Realizzato con cioccolato fondente equatoriale al 55%. Questa speciale scultura si distingue per il particolare effetto vellutato ottenuto dal cioccolato nebulizzato.
Prezzo: 50€ per 300 grammi
Pesce
Peck reinterpreta con ironia e leggerezza un curioso pesce che nuota nel mare. Realizzato con una prevalenza di cioccolato fondente al 55% si distingue al palato per le sue note equilibrate e raffinate.
Prezzo: 55€ per 350 grammi
Fruit Surprise
Deliziose pepite di frutta secca pralinata impreziosiscono quest’uovo come un intarsio di gemme. Un tocco di golosità che si unisce alla morbidezza e profumo del cioccolato, disponibile nella versione fondente con cioccolato equatoriale al 55% e nella versione al latte.
Prezzo: a partire da 45 € per 200 gr
Artegg
Due uova liberamente ispirate a diversi tratti e stili di pittura, con figure geometriche e pennellate di colore dalla forte carica espressiva. Vere e proprie opere d’arte in cui il cioccolato fondente e quello al latte diventano la tela di un dipinto.
Prezzo: a partire da 15€ per 60 grammi
La Colomba di Peck: storia, tradizione, sapore
La leggenda sull’origine della Colomba pasquale narra che nel VI secolo, durante l’assedio di Pavia, il re longobardo Alboino si vide offrire in segno di pace un pan dolce a forma di colomba. Secoli dopo, questo dolce è divenuto una vera e propria tradizione gastronomica della Pasqua, simbolo di amore e solidarietà. La Colomba di Peck è un morbido pan dolce, ottenuto grazie a 72 ore di lavorazione. È realizzata utilizzando materie prime d’eccellenza: infuso di vaniglia Bourbon del Madagascar e cubetti di scorza di arance candite in vasca a cielo aperto con leggero sciroppo; soffice all’interno presenta all’esterno la ricca glassatura decorata con mandorle e pepite di zucchero.
Prezzo: 36 € per la versione classica, 39 € quella ai 3 cioccolati
Vai alla ricetta originale su 1900Cucina.it
