Bonet

• Dosi per 8 monostampini

• 1 cucchiaio di rum

• Per il caramello

• Per decorare

Procedimento

Come fare il bonèt

Cominciate a lavorare le uova con lo zucchero.

Sbriciolate gli amaretti grossolanamente.

Trasferiteli quindi nel composto di uova assieme al cacao e lavorate.

Successivamente aggiungete il latte ed il rum ed amalgamate nuovamente.

Provvedete al caramello mettendo in un pentolino sul fuoco lo zucchero e l’acqua.

Mescolate continuamente fino ad ottenere uno sciroppo di zucchero dal color ambra.

Versate negli stampini prima il caramello e poi il composto.

Trasferite i bonet in una teglia da forno, aggiungete dell’acqua bollente quindi infornate e cuocete a bagnomaria a 150 °C per 30 minuti.

Una volta pronti metteteli in frigo per almeno 4 ore prima di sformarli.

Servite i vostri bonèt accompagnati da un amaretto.

Raccolte di ricette

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