11 Dic 2022 0:01 – di Redazione
Flavio al Velavevodetto
Via di Monte Testaccio, 97/99 – 00153 Roma
Tel. 06/5744194
Sito Internet: www.ristorantevelavevodetto.it
Tipologia: romana
Prezzi: antipasti 6/7€, primi 10/13€, secondi 12/16€, dolci 4/6€
Chiusura: mai
OFFERTA
Nonostante l’elevato numero di coperti, conviene sempre prenotate se volete sedervi ai tavoli di questa gettonatissima osteria romanesca, in grado di attirare numerosi clienti evidentemente alla ricerca della cucina tipica servita in porzioni enormi. Cucina immutabile e fieramente conservatrice, quindi, che però necessiterebbe forse di un pur misurato ammodernamento. Da una carta pertanto poco originale, abbiamo optato per un carciofo alla giudia croccante e asciutto, come antipasto, a cui abbiamo fatto seguire una gustosa esecuzione di uno dei piatti simbolo della romanità, i rigatoni con la pajata. Come secondo, un altro grande classico, la coda alla vaccinara, forse un po’ monocorde, ma nel cui sughetto purtroppo abbiamo dovuto “affondare” un pane non all’altezza, gommoso e insapore, per una scarpetta che pertanto avrebbe potuto essere più goduriosa. Come contorno, un abbondante piatto di friggitelli. In chiusura la tradizionale e golosa crostata con marmellata di visciole, seguita da un caffè di buona estrazione ma non molto aromatico.
AMBIENTE
Forse il vero punto di forza del locale è la location, a dir poco pittoresca: situato alle pendici del monte dei cocci, il locale è assai ampio, con pareti bianche prive di finestre, ove è possibile scorgere le testimonianze dei cocci di anfore olearie. Gradevoli la terrazza e la veranda, dove si può mangiare nella bella stagione.
SERVIZIO
Dati i numeri, dà un po’ l’impressione di catena di montaggio, comunque cortese.
Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net
