Con gusto…
Il 17 gennaio è la giornata mondiale della pizza ed in ogni pizzeria, non manca mai almeno una pizza con il Gorgonzola, ecco un esempio da gustare, ma non solo questo giorno!
Pizza bianca gourmet con Gorgonzola Dop
Il 17 gennaio è la giornata mondiale della pizza ed in ogni pizzeria, non manca mai almeno una pizza con il Gorgonzola, ecco un esempio da gustare, ma non solo questo giorno!
Ingredienti per 1 pizza
1 pallina d’impasto per pizza
100 g di Gorgonzola Dop dolce
4 cime di Broccolo
Nocciole
40 g di Speck
Melograno
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe nero
1 spicchio d’aglio
Pizza bianca gourmet con Gorgonzola Dop
Preparazione
Mondate il broccolo e ricavate delle cimette.
Sbollentatele 10 minuti in abbondante acqua salata e poi trasferitele in padella con un filo d’olio evo e uno spicchio d’aglio.
Fate rosolare i broccoli a fuoco medio per 10 minuti, aggiustate di sale e pepe e tenete da parte.
Stendete l’impasto per pizza su una teglia, unite un filo d’olio e unite metà del gorgonzola dolce a fiocchi, le cimette di broccolo e le fette di speck.
Infornate a 240° in forno statico finché la crosta della pizza non sarà dorata.
Guarnite la pizza bianca con le nocciole tritate, il melograno, del pepe nero e il restante Gorgonzola dolce a fiocchi.
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