Mediterranea
Il 17 gennaio è la giornata mondiale della pizza ed in ogni pizzeria, non manca mai almeno una pizza con il Gorgonzola, ecco un esempio da gustare, ma non solo questo giorno!
Pizza con Gorgonzola Dop, cipolle rosse e pomodorini
Il 17 gennaio è la giornata mondiale della pizza ed in ogni pizzeria, non manca mai almeno una pizza con il Gorgonzola, ecco un esempio da gustare, ma non solo questo giorno!
Ingredienti
200 g di Gorgonzola Dop piccante
250 g di pasta per pizza
50 g di mozzarella
150 g di cipolla rosse di Tropea
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
100 g di pomodorini
50 g di salsa di pomodoro
Sale
Pepe
Pizza con Gorgonzola Dop, cipolle rosse e pomodorini
Preparazione
Preriscaldare il forno a 210°.
Tagliare le cipolle a rondelle sottili e i pomodorini a fettine. Imbiondire la cipolla in padella con un cucchiaio di olio, sale e pepe, aggiungere i pomodorini e cuocere per circa 3 minuti a fuoco medio.
Stendere la pasta della pizza in una teglia precedentemente oliata, distribuire un cucchiaio di salsa di pomodoro, aggiungere le cipolle e i pomodorini lasciando circa 2 cm per il bordo.
Spargere la mozzarella e il Gorgonzola tagliati a dadini, aggiungere il pepe ed infornare per circa 15 minuti nel forno già caldo.
Servire la pizza calda.
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